為縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治行動，市市場監(jiān)管局以案為鑒，聚焦學校食堂大宗食品源頭管控，以肉類及其制品為重點，強監(jiān)督檢查、強信息追溯、強部門聯(lián)動，專項整治行動再發(fā)力、再深入，全力保障校園食品安全。
快速反應，排查工作再嚴密。媒體曝光云南某中學臭肉事件后，市市場監(jiān)管局及時將相關新聞視頻轉發(fā)至各縣區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科室、教育部門和學校食堂，并跟蹤關注事件發(fā)展過程，第一時間轉發(fā)官方調查情況通報，要求監(jiān)管人員、學校食堂、肉類供貨商以案為戒，舉一反三，迅速開展自查自糾工作。從12315、12345及學校接訴即辦受理記錄中、2724份校園食品安全專項抽檢報告中，再梳理是否有關于肉類及其制品的投訴舉報內容和不合格信息，深挖細查問題線索，及時開展核查處置。
部門聯(lián)動，責任意識再壓實。市、縣區(qū)兩級紀檢監(jiān)察部門、教育部門、市場監(jiān)管部門迅速聯(lián)動協(xié)作，重點對用餐人數(shù)1000人以上小學食堂，3000人以上中學食堂肉類及其制品的采購貯存、進貨查驗、索證索票等工作進行“四不兩直”監(jiān)督走訪。市場監(jiān)管部門將秋季校園食品專項檢查、抽樣檢測、行政處罰情況書面通報同級教育部門和紀檢監(jiān)察部門，對部分食品安全隱患較多、整改不及時不到位的供應商，面對面進行溝通警示，進一步壓緊壓實校方和供貨商食品安全主體責任，進一步提升各方食品安全意識，合力保障校園食品安全。
源頭管控，信息追溯再完善。聯(lián)合教育部門對全市學校食堂新學年的大宗食品供應商名錄再更新、再完善，從食品流通環(huán)節(jié)按照區(qū)域、供貨品種對供貨商進行梳理整合，對138家肉類供貨商實施精準監(jiān)督檢查，引導鼓勵涉校供應商通過“淮安市市場監(jiān)管局一體化信息平臺”流轉進銷貨數(shù)據(jù)，實現(xiàn)供校食品全過程電子化、食品追溯鏈條清晰化，確保進銷貨數(shù)據(jù)可追可查，問題食品可追可溯。從食品生產環(huán)節(jié)開展全面摸排，梳理本市直接供校食品生產單位和供貨產品詳細信息，建立完善我市供校18家食品生產企業(yè)、17家食品小作坊監(jiān)管檔案，加強培訓指導工作，督促生產者依法依規(guī)開展生產活動，全面落實食品安全主體責任，確保供校食品質量安全可靠。
關注熱點，宣傳科普再走心。重點關注監(jiān)測涉及校園食品安全的熱點問題、輿情事件，緊貼師生家長的關注點、需求點，及時收集整理有關校園食品安全的科普知識，面向市場監(jiān)管人員、教育部門招標人員、學校食品安全管理人員、學生和家長定向開展“熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉”相關知識的科普宣傳，及時答疑解惑家長的咨詢建議、投訴舉報，促進食品安全科學知識更好地轉化為生活工作實踐，消除食品安全知識盲點和誤區(qū)，廣泛爭取社會各方對校園食品安全工作的理解、支持和配合。